🥒 Snelle gevulde courgettes 🥒
🥄 Ingrediënten voor één persoon:
🔷 1 courgette
🔷 1 kleine ui
🔷 1 teentje look
🔷 1 eetlepel ongezoete tomatenpuree
🔷 Olijfolie, peper, zout naar smaak
🔷 Italiaanse kruiden, Ras El Hanout of andere kruidenmengeling naar smaak
🔷 150 gram gemengd gehakt of 1 blik tonijn of 1 snede feta
🥄 Bereiding:
🔶 Snij de courgette in de lengte en haal het vruchtvlees eruit
🔶 Laat look en ui kort glazig worden in de olijfolie
🔶 Voeg het vruchtvlees eraan toe samen met tomatenpuree en de gekozen kruiden
🔶 Haal het mengsel uit de pan
🔶 Voeg gehakt, tonijn of feta toe en vul de courgette
🔶 Plaats 20-25 minuten in een op 180° voorverwarmde oven
Â
🥒Aan tafel! En smakelijk🥒
